Tag Archives: sake

Featured, Food & Beverage

Japan Sake and Shochu Makers Association ประกาศข้อมูลการส่งออกสาเกในปี 2024: มีการส่งออกสูงเป็นประวัติการณ์ไปยังกว่า 80 ประเทศ เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับปีก่อน

Logo

โตเกียว–(BUSINESS WIRE)–07 กุมภาพันธ์ 2025

ผลการดำเนินงานการส่งออกสาเกปี 2024

More people around the world are enjoying Japanese sake (Photo: Business Wire)

ผู้คนทั่วโลกเพลิดเพลินกับสาเกญี่ปุ่นมากขึ้น (ภาพ: Business Wire)

Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS) ได้เปิดเผยข้อมูลการส่งออกสาเกในปี 2024 โดยมีมูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 43.5 พันล้านเยน เพิ่มขึ้น +6% จากปีก่อน มีการจัดส่ง 3.45 ล้านกล่อง (เทียบเท่า 9 ลิตร) ไปยังกว่า 80 ประเทศเป็นประวัติการณ์ ตั้งแต่ปี 2020 มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 1.8 เท่า ราคาต่อหน่วยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 1.3 เท่า และจำนวนจุดหมายปลายทางการส่งออกเพิ่มขึ้น 19 แห่ง โดยตลาดสาเกพรีเมียมมีการเติบโตอย่างมากในช่วงห้าปีที่ผ่านมา

ในระดับภูมิภาค ทวีปเอเชียคิดเป็น 61% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด แต่ลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีก่อน อย่างไรก็ตาม เกาหลีใต้มีการเติบโตที่โดดเด่นสูงถึง 29% ในขณะที่ประเทศไทยและมาเลเซียก็ทำผลงานได้ดีเช่นกัน ทวีปอเมริกาเหนือมีการเพิ่มขึ้น 27% โดยได้รับแรงหนุนจากการที่ร้านอาหารชั้นเลิศนำมาใช้บริการ ทวีปยุโรปตะวันตกเติบโต 18% เมื่อเทียบกับปีก่อน โดยขยายตัว 2.5 เท่าในช่วงห้าปี เนื่องมาจากความร่วมมือในอุตสาหกรรมไวน์ โดยเฉพาะสหราชอาณาจักรและฝรั่งเศสที่ขยายตัวประมาณ 3 เท่าและ 2.6 เท่าตามลำดับ

 ความคิดริเริ่มที่สำคัญในปี 2024 ของ JSS และแนวโน้มในอนาคต

เพื่อเพิ่มความตระหนักรู้ทั่วโลกเกี่ยวกับสาเก ทาง JSS ได้กระชับความร่วมมือกับ Association de la Sommelerie Internationale (ASI) และ Union de la Sommelerie Française (UDSF) ในปี 2024 โดย JSS ได้จัดมาสเตอร์คลาสที่ ASI Boot Camp ในสเปน เพื่อให้ความรู้แก่ซอมเมอลิเยร์รุ่นเยาว์เกี่ยวกับสาเก นอกจากนี้ JSS ยังเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติ รวมถึง ProWein, ProWine São Paulo และ Warsaw Wine Experience เพื่อขยายช่องทางการจัดจำหน่าย

 โดยมีเหตุการณ์สำคัญในปี 2024 นั่นคือ การที่สาเกได้รวมอยู่ในงานบริการในรอบชิงชนะเลิศของการประกวด ASI สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดของยุโรป แอฟริกา และตะวันออกกลาง ประจำปี 2024 ซึ่งได้ช่วยเพิ่มการยอมรับในหมู่ซอมเมอลิเยร์ นอกจากนี้ การลงทะเบียน “ความรู้และทักษะดั้งเดิมในการบ่มสาเกด้วยแม่พิมพ์โคจิในญี่ปุ่น” ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ในเดือนธันวาคม 2024 ได้ส่งเสริมการปรากฏตัวทั่วโลกของสาเก โดยในปี 2025 JSS ตั้งเป้าที่จะเร่งการขยายธุรกิจไปยังทวีปลาตินอเมริกา ยุโรปตะวันออก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อขับเคลื่อนการเติบโตในการส่งออกต่อไป

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54200720/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

Contacts

รายชื่อผู้ติดต่อ:
Takeshi Itani
takeshi.itani@sakeexperiencejapan.com

ที่มา: Japan Sake and Shochu Makers Association

 

 

Featured, Food & Beverage

สมาคมผู้ผลิตสาเกและโซจูของญี่ปุ่นจะมีการจัดงาน “Japanese Sake Fair 2024” ที่ประเทศญี่ปุ่นในเดือนกรกฎานี้!!

Logo

TOKYO–(BUSINESS WIRE)–31 พฤษภาคม 2024

ในทุกปี สมาคมผู้ผลิตสาเกและโซจูของญี่ปุ่นจะมีการจัดงานสาเกแฟร์ โดยมีผู้ผลิตสาเกมากกว่า 400 รายจากเมืองต่างๆ ของญี่ปุ่นเข้าร่วมงาน งาน All Japan Sake Fair ครั้งที่ 16 นี้จะมีการจัดขึ้นที่ Ikebukuro Sunshine City กรุงโตเกียว ในวันที่ 5 และ 6 เดือนกรกฏาคม ปี 2024 ซึ่งเป็นงานแสดงสาเกที่ใหญ่ที่สุดในโลก โดยคุณสามารถลิ้มลองสาเกได้มากกว่า 1,000 แบรนด์และสามารถพูดคุยกับผู้ผลิตสาเกได้โดยตรง จะมีการจัดบูธแยกเป็น 45 ภูมิภาค และคุณจะสามารถเรียนรู้เกี่ยวกับภูมิภาคการผลิตในเมืองต่างๆ ของญี่ปุ่น ลักษณะเฉพาะ และแนวโน้มของผู้ผลิตสาเก นอกจากนี้ ยังมีบริการเปิดให้ชิมสาเกที่ระดับอุณหภูมิต่างๆ และการอภิปรายเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตสาเกโดยผู้ผลิตสาเกอีกด้วย

All Japan Sake Fair (The photo shows the event in 2023) (Photo: Business Wire)

All Japan Sake Fair (ภาพแสดงงานเมื่อปี 2023) (ภาพถ่ายo: Business Wire)

ในเวลาเดียวกัน จะมีการเปิดให้ชิมสาเก Daiginjo  ซึ่งเป็นสาเกที่คว้ารางวัลกว่า 390 รายการจากงาน Annual Japan Sake Awards 2024 ซึ่งจัดขึ้นโดยสถาบันวิจัยการกลั่นสุราแห่งชาติและสมาคมผู้ผลิตสาเกและโซจูของญี่ปุ่น ปีนี้เป็นการแข่งขันครั้งที่ 112 โดยมีประวัติศาสตร์และมีประสบการณ์มายาวนานกว่า 100 ปี ที่งาน Annual Japan Sake Awards 2024 จะมีการตัดสินรางวัลผู้ชนะเลิศสำหรับสาเก Ginjo ที่ผลิตตั้งแต่เดือนกรกฎาคม ปี 2023 จนถึงเดือนมีนาคม ปี 2024 โดยผู้เชี่ยวชาญในการชิมสาเกแบบไม่มีการระบุชื่อ โดยการตัดสินจากกลิ่นหอม รสชาติ และคุณภาพโดยรวม

ตั้งแต่ปีนี้เป็นต้นไป จะมีการเปิดจำหน่ายบัตรเข้าร่วมงานแต่ละประเภทให้กับผู้ชื่นชอบสาเกญี่ปุ่นและผู้เชี่ยวชาญทั่วโลก คาดว่าจะมีผู้เข้าร่วมเป็นจำนวนมากในโอกาสพิเศษนี้ เพื่อสัมผัสประสบการณ์ของสาเกญี่ปุ่นในปัจจุบัน อย่าลืมวางแผนที่จะเข้าร่วมงาน 2025 Japan Sake Fair ที่จะมีการจัดขึ้นในเดือนมิถุนายนปีหน้าด้วยเช่นกัน

เว็บไซต์จำหน่ายบัตรเข้าร่วมงาน: https://ars-sunshine.triplabo.jp/home?lang=en

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54020058/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

ติดต่อ

LINKTIVITY, Inc.
helpcenter@linktivity.co.jp

แหล่งข้อมูล: The Japan Sake and Shochu Makers Association