Category Archives: Food & Beverage

Featured, Food & Beverage

โมเดลร้านอาหารเจเนอเรชั่นใหม่ “Kura Sushi Osaka Kansai Expo Store” เสร็จสมบูรณ์พร้อมเปิดให้บริการใน “Future Life Zone” วันที่ 13 เมษายน (อาทิตย์) นี้!

Logo

 “ร้านอาหารยั่งยืน” แห่งแรกของ Kura Sushi ที่นำผลิตภัณฑ์จากทะเล เศษอุปกรณ์ตกปลา และพลาสติกกลับมาใช้ใหม่!

 ‘ความยั่งยืน’ และ “เทคโนโลยีล่าสุด” ผสมผสานกัน

โอซาก้า ญี่ปุ่น–(BUSINESS WIRE)–26 มีนาคม 2025

Kura Sushi Inc. (สำนักงานใหญ่: เมืองซาไก จังหวัดโอซาก้า) หนึ่งในเครือร้านซูชิสายพานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ประกาศว่าจะเปิดร้าน Kura Sushi ที่ใหญ่ที่สุดเท่าที่เคยมีมา โดยมุ่งเน้นที่ความยั่งยืนที่ Future Life Zone ของงาน Osaka-Kansai Expo ในวันอาทิตย์ที่ 13 เมษายน 2025

Appearance: Sustainable store that uses “plaster with no artificial materials” for exterior wall material that reuses “seashells” that would otherwise be discarded.

ลักษณะภายนอก: ร้านค้าที่ยั่งยืนที่ใช้ “ปูนปลาสเตอร์ที่ปราศจากวัสดุสังเคราะห์” เป็นวัสดุผนังภายนอก โดยนำ “เปลือกหอย” ที่ปกติแล้วจะถูกทิ้งมาใช้ซ้ำ

Kura Sushi Osaka Kansai Expo Store เป็นร้านที่ใหญ่ที่สุดที่เคยสร้างมา โดยที่นั่ง 338 ที่นั่ง ซึ่งมากที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Kura Sushi และมีสายพานหมุนที่ยาวที่สุดที่ประมาณ 135 เมตร การออกแบบภายนอกเรียบง่าย โดยมีผนังนามาโกะชวนให้นึกถึงโกดังสัญลักษณ์ของบริษัท และรูปทูน่านิกิริขนาดใหญ่ใน “Antibacteria Sushi Cover Mr. Freshness” ที่ช่วยปกป้องซูชิจากฝุ่นและไวรัสในอากาศ ภายในมีการออกแบบที่หรูหราและทันสมัยสไตล์ญี่ปุ่นด้วยโต๊ะและพนักพิงลายไม้ รวมถึงพื้นผิวที่นั่งแบบเสื่อทาทามิ และภาพกราฟิกที่โดดเด่นของจานขนาดยักษ์บนเพดาน

ผนังด้านนอกทำด้วย “ปูนปลาสเตอร์ไร้สารสังเคราะห์” ซึ่งทำจากการนำเปลือกหอย 336,000 ชิ้นที่ปกติแล้วจะถูกทิ้งมาใช้ใหม่ และใช้กาวและส่วนผสมอื่นๆ ที่ทำจากสาหร่ายทะเล สำหรับภาพสัญลักษณ์ที่เคาน์เตอร์เก็บเงินและห้องน้ำนั้น ได้ใช้ฝาขวดพลาสติกที่ถูกทิ้งแล้วและถังโพลีเอทิลีนสีขาวขุ่นรวมประมาณ 100 กิโลกรัม ซึ่งช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์2ลงเหลือประมาณหนึ่งในสามของปริมาณที่ปล่อยออกมาจากการเผา นอกจากนี้ หมายเลขที่นั่งและป้ายโลโก้ในที่กำบังลมบางส่วนยังทำจากวัสดุตกปลารีไซเคิล เช่น เชือก ทุ่น และตะกร้า ซึ่งมีน้ำหนักรวมประมาณ 15 กิโลกรัม ม้านั่งในบริเวณนั่งรอทำจากต้นซีดาร์ที่ตัดแต่งในญี่ปุ่น แคปซูล “Bikkura Pon®” และสิ่งของอื่นๆ ที่ผู้เยี่ยมชมสามารถนำกลับบ้านได้ก็ได้รับการรีไซเคิลเช่นกัน และภาชนะใส่อาหารกลับบ้านทำจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม โดยมีเป้าหมายเพื่อมีส่วนสนับสนุนในการบรรลุเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDGs)

นอกจากนี้ ร้านอาหารแห่งนี้ยังมีระบบที่ช่วยเพิ่มความสะดวกสบายให้กับลูกค้า โดยใช้เทคโนโลยี AI และ ICT ที่พัฒนามายาวนานเพื่อปรับปรุงสุขอนามัยและการควบคุมคุณภาพ และเป็นร้านซูชิสายพานรายใหญ่เพียงแห่งเดียวที่ประสบความสำเร็จในด้านนี้ ร้านอาหารแห่งนี้เป็นร้านอาหารล้ำสมัยที่ผสมผสานเทคโนโลยีล่าสุดเข้ากับ “การเสิร์ฟด้วยสายพาน” ซึ่งสามารถทำได้โดยร้านซูชิสายพานรายใหญ่เท่านั้น

นอกจากเมนูซูชิปกติแล้ว ร้านอาหารแห่งนี้ยังเสนอเมนูเพื่อความยั่งยืนที่ใช้ปลาไร้ประโยชน์ เช่น ปลานิซาได ซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของความพยายามในการส่งเสริมการทำประมงอย่างยั่งยืน รวมไปถึงเมนู 70 คอร์สที่สร้างสรรค์อาหารที่เป็นตัวแทนของ 70 ประเทศและภูมิภาค 

ในงานแถลงข่าว Hiroyuki Okamoto กรรมการและผู้จัดการทั่วไปฝ่ายประชาสัมพันธ์ ฝ่ายโฆษณา และนักลงทุนสัมพันธ์ กล่าวว่า “เราเป็นเครือร้านซูชิสายพานรายใหญ่เพียงรายเดียวที่เสิร์ฟซูชิจากสายพานของเราในร้านอาหารทุกแห่งของเรา แนวคิดของเราคือการสร้างสถานที่ที่ผู้มาเยือนจากทั่วทุกมุมโลกสามารถเพลิดเพลินกับประสบการณ์การรับประทานอาหารที่เต็มไปด้วยรอยยิ้ม นอกจากนี้ เรายังจะแนะนำ “โมเดลร้านอาหารเจเนอเรชันใหม่” ให้กับโลกด้วยการผสมผสานองค์ประกอบที่ยั่งยืนเข้ากับเทคโนโลยีล้ำสมัย และนำวัฒนธรรมซูชิแบบหมุนเวียนซึ่งมีต้นกำเนิดในญี่ปุ่นมาสู่ผู้คนมากที่สุดเท่าที่จะเป็นไปได้”

ณ สิ้นเดือนกุมภาพันธ์ Kura Sushi Inc. มีร้านอาหาร 546 แห่งในญี่ปุ่น 73 แห่งในสหรัฐอเมริกา 59 แห่งในไต้หวัน และ 3 แห่งในเซี่ยงไฮ้

[ จุดเด่นของร้าน Kura Sushi Osaka Kansai Expo ]

  •  ร้านค้าที่ยั่งยืนที่ใช้ “ปูนปลาสเตอร์ที่ปราศจากวัสดุสังเคราะห์” เป็นวัสดุผนังภายนอก โดยนำ “เปลือกหอย” ที่ปกติแล้วจะถูกทิ้งมาใช้ซ้ำ
  •  ด้วยจำนวนที่นั่งมากที่สุดและสายพานหมุนที่ยาวที่สุดในประวัติศาสตร์ของ Kura Sushi มอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนานกับซูชิแบบหมุนเฉพาะของ Kura Sushi เท่านั้น
  •  โครงการริเริ่มที่มุ่งเน้นการลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อมผ่านการใช้วัสดุที่ถูกทิ้ง
     Kura Sushi Osaka-Kansai Expo Store ให้ความสำคัญกับความเป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเป็นอย่างยิ่ง โดยได้นำวัสดุรีไซเคิลมาใช้ในหลาย ๆ จุดของร้านอาหาร โดยฝาขวดพลาสติกและถังพลาสติกโพลีเอทิลีนสีขาวขุ่นถูกใช้เป็นภาพสัญลักษณ์บนเคาน์เตอร์เก็บเงินและห้องน้ำ นอกจากนี้ ป้ายโลโก้และตัวระบุหมายเลขที่นั่งในที่กำบังลมบางส่วนยังใช้เชือกตกปลา ทุ่น และตะกร้าแทน
  •  เปิดตัวแคปซูลและภาชนะแบบนำกลับบ้าน “Bikkura Pon!®” ที่เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม
     แคปซูล “Bikkura Pon!®” เป็นแคปซูลกระดาษที่ใช้เทคโนโลยี PIM (Pulp Injection Molding) ซึ่งทำจากแป้งและเยื่อกระดาษ แคปซูลไม่ปล่อยสารพิษเมื่อถูกเผา สามารถนำกลับมาใช้ใหม่ได้ และสลายตัวในดินได้ภายในเวลาประมาณ 6 เดือน
     ภาชนะใส่อาหารกลับบ้านใช้เศษเหลือทางมะพร้าว ทางใบปาล์ม(*1) ซึ่งเหลือจากการผลิตน้ำมันปาล์มซึ่งเป็นส่วนหนึ่งของวัตถุดิบ ซึ่งจะช่วยลดการปล่อยก๊าซคาร์บอนไดออกไซด์2 การปล่อยก๊าซเรือนกระจกจากการเผาไหม้และก๊าซมีเทนจากการสลายตัว ช่วยลดผลกระทบต่อสิ่งแวดล้อม ถุงกระดาษสำหรับซื้อกลับบ้านทำจากกระดาษรีไซเคิล 100%(*2) นอกจากนี้ ยังมีการพิมพ์คำว่า “โชคลาภ” ไว้ด้านในภาชนะ เพื่อเพิ่มความสนุกสนานให้กับลูกค้าที่มารับอาหารกลับบ้าน
     *1 เศษเหลือของทางใบปาล์ม: ทะลายปาล์มเปล่าที่เกิดขึ้นหลังจากใบปาล์มถูกบีบเพื่อผลิตน้ำมันปาล์ม
     *2 ไม่รวมหูหิ้วถุงกระดาษ
  • การนำเสนอเมนูที่ยั่งยืนซึ่งสามารถเกิดขึ้นได้จากการพยายามสร้างการประมงที่มีมายาวนาน
     บริษัทของเขากำลังทำงานร่วมกับชาวประมงในญี่ปุ่นในโครงการริเริ่มต่างๆ เพื่อปกป้องทรัพยากรทางทะเลและฟื้นฟูอุตสาหกรรมประมงเพื่อปกป้องมหาสมุทรที่อุดมสมบูรณ์ในอนาคต ด้วยความพยายามอย่างต่อเนื่องเหล่านี้ บริษัทจึงสามารถนำเสนอผลิตภัณฑ์ที่ยั่งยืน เช่น ปลาที่ใช้น้อย “การเพาะเลี้ยงสัตว์น้ำอัจฉริยะ” ที่ใช้ AI และปลาออร์แกนิก
     Kura Sushi สาขา Osaka Kansai Expo ยังนำเสนอเมนูที่ยั่งยืนซึ่ง Kura Sushi เท่านั้นที่ทำได้ เช่น “กะหล่ำปลีนิซาได” “ฮามาจิออร์แกนิก” และ “โรลเพื่อสุขภาพ (มาโยกุ้ง)” โดยใช้ 'เวจิโต' (แครอทแผ่น) แผ่นผักที่ทำจากผักที่ไม่ได้มาตรฐาน เพื่อส่งเสริม “การพัฒนาที่ยั่งยืน” ผ่านทางอาหาร บริษัทมีเป้าหมายที่จะ “มีส่วนสนับสนุนให้บรรลุเป้าหมายการพัฒนาที่ยั่งยืน (SDGs)” ผ่านทางอาหาร
  •  เมนูพิเศษเมนูแรกของ Kura Sushi ซึ่งประกอบด้วยอาหารจาก 70 ประเทศและภูมิภาค!
     Kura Sushi ได้พัฒนาเมนูพิเศษที่รังสรรค์อาหารจาก 70 ประเทศและภูมิภาค สำหรับ 25 เมนูนั้น เราได้ขอให้ตัวแทนจากประเทศญี่ปุ่นและผู้ที่คุ้นเคยกับรสชาติดั้งเดิมของแต่ละประเทศมาลองชิม และเราได้ทำการปรับปรุงตามความคิดเห็นและคำแนะนำของพวกเขา เราพิถีพิถันในการสร้างสรรค์รสชาติดั้งเดิมที่สะท้อนถึงวัฒนธรรมการทำอาหารของแต่ละประเทศและตัวแทนจากแต่ละภูมิภาค คุณสามารถเพลิดเพลินกับอาหารกว่า 70รายการจากทั่วโลกได้ที่ Expo Store
     นอกจากนี้ ยังมีการออกแบบ “ปกซูชิป้องกันแบคทีเรีย Mr. Freshness” ในรูปแบบพิเศษเพื่อสะท้อนถึงแนวคิดของร้าน Osaka/Kansai Expo อีกด้วย โดยปกทั้งสองเล่มเชื่อมต่อกันด้วยลวดลายจับมือสีแดงและสีน้ำเงิน ซึ่งเป็นสีสันของงาน Expo ปกหน้ามีภาพอาหารจากประเทศและภูมิภาคต่างๆ ส่วนปกหลังประกอบด้วยอาหารซูชิซึ่งไหลมารวมกันบนสายพานหมุน 

[ รายละเอียดร้านค้า ]

  • ชื่อร้าน: “Kura Sushi Osaka Kansai Expo Store”
  • เวลาเปิดให้บริการ: 10.00–21.00 น.
  • จำนวนที่นั่ง: 338
  • พื้นที่นั่ง : 799.55 ตารางเมตร

HP: https://www.kurasushi.co.jp/2025expo/

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่:  https://www.businesswire.com/news/home/20250325146381/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

Contacts

สำหรับการสอบถามข้อมูลสื่อเกี่ยวกับข่าวเผยแพร่นี้:
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ Kura Sushi, Inc.
อีเมล: prhq_kurasushi@kura-corpo.co.jp

ที่มา: Kura Sushi Inc.











Featured, Food & Beverage

สมาคมผู้ผลิตสาเกและโชจูของญี่ปุ่น: ผู้เชี่ยวชาญด้านเครื่องดื่มระดับโลกมาร่วมดื่มด่ำกับสาเกญี่ปุ่น Honkaku Shochu และวัฒนธรรมอะวาโมริของญี่ปุ่น

Logo

TOKYO–(BUSINESS WIRE)–18 มีนาคม 2025

สมาคมผู้ผลิตสาเกและโชจูแห่งประเทศญี่ปุ่น (JSS) จัดทัวร์พิเศษเชิญชวนผู้เชี่ยวชาญระดับสูงจากอุตสาหกรรมไวน์และบาร์ทั่วโลกมาดื่มด่ำกับสาเกญี่ปุ่น Honkaku Shochu และวัฒนธรรมอะวาโมริที่เป็นมรดกทางวัฒนธรรมของญี่ปุ่น โปรแกรมพิเศษนี้นำเสนอประสบการณ์ตรงเกี่ยวกับเทคนิคการผลิตและการกลั่นแบบดั้งเดิมของญี่ปุ่น ซึ่งได้รับการยอมรับให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่ไม่มีใครเทียบของ UNESCO เมื่อไม่นานนี้

Leading Sommeliers Visiting a Rice Polishing Facility

ซอมเมลิเยร์ระดับท็อปเข้าเยี่ยมชมโรงงานขัดสีข้าว

ทัวร์ชิมสาเกนี้เป็นการรวบรวมซอมเมลิเยร์และผู้อำนวยการฝ่ายเครื่องดื่มของร้านอาหารชั้นนำจากทั่วโลกมาเยี่ยมชมโรงกลั่นสาเกที่คัดเลือกไว้ทั่วญี่ปุ่น ผู้เข้าร่วมจะได้รับข้อมูลแบบเจาะลึกในกระบวนการผลิต เรียนรู้เกี่ยวกับการขัดข้าว การหมัก และเทคนิคในการบ่มที่เป็นเอกลักษณ์ของสาเก นอกเหนือจากการเข้าเยี่ยมชมโรงกลั่นแล้ว ยังมีการเข้าเยี่ยมชมสถาบันการศึกษาที่มีการนำเสนอเซสชั่นพิเศษเฉพาะด้านเกี่ยวกับการคัดเลือกยีสต์ การวิเคราะห์กลิ่น และแนวทางทางวิทยาศาสตร์ในการกลั่นสาเก พร้อมกันนี้ ยังพาเข้าเยี่ยมชม koji mold รวมถึงทุ่งนาที่ใช้ปลูกข้าว เพื่อเสริมความเข้าใจในการผลิตสาเกอย่างครอบคลุมตั้งแต่เมล็ดข้าวจนถึงสาเกที่เสริฟให้แก่ลูกค้า

สำหรับทัวร์ชิมโชจูนั้น เป็นการรวมตัวของบาร์เทนเดอร์และผู้จัดการบาร์ชั้นนำ เพื่อสัมผัสกับโชจูที่ผ่านการกลั่นอย่างมีเอกลักษณ์ของญี่ปุ่น นั่นก็คือ Honkaku Shochu ซึ่งมีความแตกต่างจากเหล้ากลั่นอื่นๆ ทั่วโลก ตรงที่มีส่วนผสมพื้นฐานที่หลากหลายและวิธีการกลั่นที่เป็นเอกลักษณ์ ผู้เข้าร่วมจะได้เข้าเยี่ยมชมโรงกลั่น พูดคุยกับผู้ผลิต และรับข้อมูลเชิงลึกเกี่ยวกับคุณลักษณะเฉพาะที่ซับซ้อนของโชจูผ่านการชิม นอกจากนี้ ยังพาเข้าเยี่ยมชมฟาร์มมันเทศ ซึ่งเป็นหนึ่งในส่วนผสมหลักของโชจู พบปะกับเกษตรกรในท้องถิ่นและสัมผัสประสบการณ์การดื่มตามประเพณีของภูมิภาคโดยใช้ภาชนะแบบดั้งเดิม กิจกรรมเหล่านี้ช่วยให้ผู้เข้าร่วมได้ดื่มด่ำกับโชจูอย่างลึกซึ้งยิ่งขึ้นจากมุมมองที่หลากหลาย

นอกเหนือจากความรู้ทางเทคนิคแล้ว ยังเอื้ออำนวยความสะดวกในการแลกเปลี่ยนข้อมูลระหว่างผู้เข้าร่วมและผู้ผลิตชาวญี่ปุ่น ซอมเมลิเยร์ยกย่องสาเกว่า “มีรสชาติอูมามิที่สมดุล” และ “มีกรดต่ำ เหมาะกับการจับคู่กับอาหาร” ในทำนองเดียวกัน บาร์เทนเดอร์ก็ชื่นชมโชจูว่า “สามารถนำไปผสมเป็นค็อกเทลได้หลากหลาย” และ “มีกระบวนการผลิตตามธรรมชาติที่ปราศจากสารเติมแต่ง” ทำให้เป็นคู่แข่งที่ไม่น้อยหน้ากันในวงการผสมเครื่องดื่มสมัยใหม่

หลังจากทัวร์เสร็จสิ้น ผู้เข้าร่วมสามารถนำความเชี่ยวชาญที่เรียนรู้ใหม่นี้ไปปรับใช้กับอุตสาหกรรมของตนเอง รวมถึงการแนะนำสาเกและโชจูไว้ในเมนูของร้านอาหารและบาร์ การอบรมพนักงาน และการนำเครื่องดื่มแอลกอฮอล์ของญี่ปุ่นเหล่านี้มาผสมผสานกับโปรแกรมการศึกษาของสมาคมซอมเมอลิเยร์ในท้องถิ่นและเวิร์กช็อปค็อกเทลทั่วโลก

โครงการนี้เป็นส่วนหนึ่งในความพยายามอย่างต่อเนื่องของ JSS เพื่อยกระดับความตระหนักรู้เกี่ยวกับเครื่องดื่มแอลกอฮอล์แบบดั้งเดิมของญี่ปุ่นขึ้นสู่ระดับโลก โดยส่งเสริมการมีส่วนร่วมโดยตรงกับผู้นำในอุตสาหกรรมระดับนานาชาติ สมาคมมีเป้าหมายที่จะขยายตลาด เพื่อส่งเสริมความนิยมอย่างต่อเนื่องบนเวทีระดับโลก

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/20250316698311/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

Contacts

Takeshi Itani
takeshi.itani@sakeexperiencejapan.com

ที่มา: Japan Sake and Shochu Makers Association


Featured, Food & Beverage

Japan Sake and Shochu Makers Association ประกาศข้อมูลการส่งออกสาเกในปี 2024: มีการส่งออกสูงเป็นประวัติการณ์ไปยังกว่า 80 ประเทศ เพิ่มขึ้น 6% เมื่อเทียบกับปีก่อน

Logo

โตเกียว–(BUSINESS WIRE)–07 กุมภาพันธ์ 2025

ผลการดำเนินงานการส่งออกสาเกปี 2024

More people around the world are enjoying Japanese sake (Photo: Business Wire)

ผู้คนทั่วโลกเพลิดเพลินกับสาเกญี่ปุ่นมากขึ้น (ภาพ: Business Wire)

Japan Sake and Shochu Makers Association (JSS) ได้เปิดเผยข้อมูลการส่งออกสาเกในปี 2024 โดยมีมูลค่าการส่งออกรวมอยู่ที่ 43.5 พันล้านเยน เพิ่มขึ้น +6% จากปีก่อน มีการจัดส่ง 3.45 ล้านกล่อง (เทียบเท่า 9 ลิตร) ไปยังกว่า 80 ประเทศเป็นประวัติการณ์ ตั้งแต่ปี 2020 มูลค่าการส่งออกเพิ่มขึ้น 1.8 เท่า ราคาต่อหน่วยเฉลี่ยเพิ่มขึ้น 1.3 เท่า และจำนวนจุดหมายปลายทางการส่งออกเพิ่มขึ้น 19 แห่ง โดยตลาดสาเกพรีเมียมมีการเติบโตอย่างมากในช่วงห้าปีที่ผ่านมา

ในระดับภูมิภาค ทวีปเอเชียคิดเป็น 61% ของมูลค่าการส่งออกทั้งหมด แต่ลดลงเล็กน้อยเมื่อเทียบกับปีก่อน อย่างไรก็ตาม เกาหลีใต้มีการเติบโตที่โดดเด่นสูงถึง 29% ในขณะที่ประเทศไทยและมาเลเซียก็ทำผลงานได้ดีเช่นกัน ทวีปอเมริกาเหนือมีการเพิ่มขึ้น 27% โดยได้รับแรงหนุนจากการที่ร้านอาหารชั้นเลิศนำมาใช้บริการ ทวีปยุโรปตะวันตกเติบโต 18% เมื่อเทียบกับปีก่อน โดยขยายตัว 2.5 เท่าในช่วงห้าปี เนื่องมาจากความร่วมมือในอุตสาหกรรมไวน์ โดยเฉพาะสหราชอาณาจักรและฝรั่งเศสที่ขยายตัวประมาณ 3 เท่าและ 2.6 เท่าตามลำดับ

 ความคิดริเริ่มที่สำคัญในปี 2024 ของ JSS และแนวโน้มในอนาคต

เพื่อเพิ่มความตระหนักรู้ทั่วโลกเกี่ยวกับสาเก ทาง JSS ได้กระชับความร่วมมือกับ Association de la Sommelerie Internationale (ASI) และ Union de la Sommelerie Française (UDSF) ในปี 2024 โดย JSS ได้จัดมาสเตอร์คลาสที่ ASI Boot Camp ในสเปน เพื่อให้ความรู้แก่ซอมเมอลิเยร์รุ่นเยาว์เกี่ยวกับสาเก นอกจากนี้ JSS ยังเข้าร่วมงานแสดงสินค้าระดับนานาชาติ รวมถึง ProWein, ProWine São Paulo และ Warsaw Wine Experience เพื่อขยายช่องทางการจัดจำหน่าย

 โดยมีเหตุการณ์สำคัญในปี 2024 นั่นคือ การที่สาเกได้รวมอยู่ในงานบริการในรอบชิงชนะเลิศของการประกวด ASI สำหรับผู้เชี่ยวชาญด้านซอมเมอลิเยร์ที่ดีที่สุดของยุโรป แอฟริกา และตะวันออกกลาง ประจำปี 2024 ซึ่งได้ช่วยเพิ่มการยอมรับในหมู่ซอมเมอลิเยร์ นอกจากนี้ การลงทะเบียน “ความรู้และทักษะดั้งเดิมในการบ่มสาเกด้วยแม่พิมพ์โคจิในญี่ปุ่น” ให้เป็นมรดกทางวัฒนธรรมที่จับต้องไม่ได้ของ UNESCO ในเดือนธันวาคม 2024 ได้ส่งเสริมการปรากฏตัวทั่วโลกของสาเก โดยในปี 2025 JSS ตั้งเป้าที่จะเร่งการขยายธุรกิจไปยังทวีปลาตินอเมริกา ยุโรปตะวันออก และเอเชียตะวันออกเฉียงใต้ เพื่อขับเคลื่อนการเติบโตในการส่งออกต่อไป

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54200720/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

Contacts

รายชื่อผู้ติดต่อ:
Takeshi Itani
takeshi.itani@sakeexperiencejapan.com

ที่มา: Japan Sake and Shochu Makers Association

 

 

Featured, Food & Beverage

Kirin Holdings: ปรับปรุงความยั่งยืนของไร่ชาดำในศรีลังกาผ่าน Regenerative Tea Scorecard ที่ร่วมกับ Rainforest Alliance

Logo

โตเกียว–(BUSINESS WIRE)–31 มกราคม 2025

Kirin Holdings Company, Ltd. (Kirin Holdings) (TOKYO: 2503) และ Kirin Beverage Company, Ltd. (Kirin Beverage) ได้ทำงานร่วมกับ Rainforest Alliance ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2023 เพื่อพัฒนาเครื่องมือในการส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านไปสู่การเกษตรแบบฟื้นฟู*1 Regenerative Tea Scorecard เป็นเครื่องมือในการส่งเสริมการเปลี่ยนผ่านไปสู่การเกษตรแบบฟื้นฟู ซึ่งได้รับการพัฒนาจากความร่วมมือกับ Rainforest Alliance ตั้งแต่เดือนตุลาคม 2023 โดยได้เริ่มดำเนินการแล้วตั้งแต่เดือนธันวาคม 2024 โดยการดำเนินการนี้มีเป้าหมายที่ไร่ชาบางแห่งในศรีลังกา ซึ่งเป็นผู้ผลิตใบชารายใหญ่ที่ใช้ใน Kirin Gogo-no-Kocha และมีแผนจะดำเนินการในไร่ขนาดใหญ่แห่งหนึ่งและไร่ขนาดเล็กอีก 30 แห่งในศรีลังกาภายในสิ้นปี 2025
*1 แนวทางการอนุรักษ์และฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมผ่านกิจกรรมทางการเกษตร

250ml LL Slim Kirin Gogo-no-Kocha Straight Tea (Photo: Business Wire)

ชาต้นตำรับ LL Slim Kirin Gogo-no-Kocha 250 มล. (ภาพ: Business Wire)

Regenerative Tea Scorecard มีวัตถุประสงค์เพื่อเป็นเครื่องมือแบบสมัครใจที่สามารถเข้าถึงได้สำหรับผู้ที่เกี่ยวข้องกับการปลูกใบชาในไร่ชา เป็นเครื่องมือสนับสนุนไร่ชาในการเปลี่ยนผ่านไปสู่การเกษตรแบบฟื้นฟู ซึ่งจะเป็นโครงการนำร่องในห่วงโซ่อุปทานของ Kirin Beverage โดยเกษตรกรผู้ปลูกชาสามารถใช้ “The Regenerative Tea Scorecard” เพื่อประเมินแนวทางการทำไร่ชาในปัจจุบันของตน และระบุพื้นที่ในการปรับปรุงเพื่อเปลี่ยนผ่านไปสู่การเกษตรแบบฟื้นฟู โดย Regenerative Tea Scorecard มีพื้นฐานมาจากคำจำกัดความของ Rainforest Alliance เกี่ยวกับเกษตรกรรมแบบฟื้นฟู ซึ่งใช้แนวทางการอนุรักษ์และฟื้นฟูในการทำไร่ โดยรวมแนวทางปฏิบัติด้านการเกษตรที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมเข้ากับกลยุทธ์การจัดการระบบแบบบูรณาการ เพื่อให้มั่นใจถึงสุขภาพของดิน การอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพภายในไร่ การฟื้นฟูระบบนิเวศ และการดำรงชีวิตของเกษตรกร

ปัจจุบันประมาณ 40%*2 ของใบชาดำ*3 ที่นำเข้ามาในญี่ปุ่นมาจากศรีลังกา ซึ่งประมาณ 20%*4 ได้ถูกนำไปใช้ใน Kirin Gogo-no-Kocha โดย Kirin Group ได้ให้การสนับสนุนการเข้าซื้อ Rainforest Alliance Certification*5 ตั้งแต่ปี 2013 เพื่อสร้างความร่วมมือที่ดีขึ้นกับภูมิภาคที่ผลิตชาของศรีลังกาและผู้คนที่ทำงานที่นั่น และเพื่อผลิตเครื่องดื่มชาที่ปลอดภัยและมีรสชาติที่ดีต่อไป ภายในสิ้นปี 2023 ไร่ขนาดใหญ่จำนวน 94*6 แห่ง หรือคิดเป็นประมาณร้อยละ 30 ของไร่ขนาดใหญ่ทั้งหมดในศรีลังกา ได้รับการรับรองแล้ว ตั้งแต่ปี 2021 โดย Kirin Beverage ได้จำหน่ายชาต้นตำรับ LL Slim Kirin Gogo-no-Kocha 250 มล. ซึ่งผลิตจากใบชาศรีลังกา 100% ซึ่งมากกว่า 90% ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance
*2 สำหรับผลเฉพาะใบชา (ไม่รวมชาสำเร็จรูป)
*3 สถิติพิธีการศุลกากร กระทรวงการคลัง
*4 ผลงานวิจัย Kirin Beverage
*5 ใบรับรองที่มอบให้กับไร่ที่ได้รับการยอมรับในด้านความมุ่งมั่นในวิธีการเกษตรที่ยั่งยืนมากขึ้น ในขณะเดียวกันก็ปกป้องธรรมชาติและผู้ผลิต
*6 ไร่ขนาดใหญ่แห่งหนึ่งปฏิเสธที่จะรับการรับรองต่อในปี 2023

ไร่ชาในศรีลังกาเผชิญกับความท้าทายหลายประการ รวมทั้งผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ เช่น ภัยแล้งและฝนตกหนัก และผลกระทบจากการเปลี่ยนแปลงจากการใช้ที่ดินอันเนื่องมาจากการขยายตัวของเมือง ในรายงานด้านสิ่งแวดล้อมประจำปี 2022 ที่เผยแพร่ในเดือนกรกฎาคม 2022 ระบุว่า Kirin Group เป็นรายแรกของโลกที่ทดลองเปิดเผยข้อมูลเกี่ยวกับต้นทุนทางธรรมชาติ*7 รวมถึงไร่ชาในศรีลังกา โดยยึดตามแนวทาง LEAP ที่ได้รับการสนับสนุนจาก TNFD*8 ในรายงานด้านสิ่งแวดล้อมประจำปี 2023 ที่เผยแพร่ในเดือนกรกฎาคม 2023 เรื่องการค้นหา (การค้นพบจุดสัมผัสกับธรรมชาติ) และการประเมิน (การวิเคราะห์ความสัมพันธ์และผลกระทบ) สำหรับไร่ชาในศรีลังกา และในรายงานด้านสิ่งแวดล้อมประจำปี 2024 ที่เผยแพร่ในเดือนมิถุนายน 2024 เรื่องการประเมิน (การประเมินความเสี่ยงและโอกาส) และทิศทางในอนาคต (เตรียมความพร้อมสำหรับการรายงาน) มีการดำเนินการวิเคราะห์และประเมินผลอย่างละเอียดและเผยแพร่ ซึ่งเผยให้เห็นว่าการฝึกอบรมสำหรับการรับรองของ Rainforest Alliance และการเปลี่ยนผ่านไปสู่เกษตรกรรมแบบฟื้นฟู เป็นวิธีที่มีประสิทธิภาพในการแก้ไขปัญหา อย่างไรก็ตาม ไม่ใช่พื้นที่เพาะปลูกขนาดเล็กทั้งหมดที่จะผ่านการรับรอง และเพื่อรับมือกับความท้าทายเหล่านี้ Kirin Group ได้ทำงานร่วมกับ Rainforest Alliance เพื่อพัฒนา Scorecard ในการปรับปรุงความยั่งยืนของเกษตรกรเป็นหลัก ด้วยกิจกรรมนี้ Kirin Group มีเป้าหมายที่จะสนับสนุนการดำเนินการเกษตรกรรมแบบฟื้นฟูสิ่งแวดล้อมในไร่ชา และปรับปรุงความยั่งยืนของพื้นที่ในการผลิตวัตถุดิบ
*7 ต้นทุนทางธรรมชาติ คือ สต๊อกของสินทรัพย์ธรรมชาติที่ช่วยให้สังคมได้รับทรัพยากรหมุนเวียนและไม่หมุนเวียน รวมถึงบริการระบบนิเวศ
*8 คณะทำงานด้านการเปิดเผยข้อมูลทางการเงินที่เกี่ยวข้องกับธรรมชาติ ซึ่งเป็นกรอบการเปิดเผยข้อมูลที่เน้นการบริหารความเสี่ยงสำหรับบริษัทต่างๆ เพื่อรายงานและดำเนินการกับความเสี่ยงและโอกาสที่เกี่ยวข้องกับทุนธรรมชาติ

Kirin Group จะยังคงจัดการกับปัญหาสิ่งแวดล้อมที่ซับซ้อนและเกี่ยวข้องกันต่อไป (ทรัพยากรชีวภาพ ทรัพยากรน้ำ ภาชนะบรรจุและบรรจุภัณฑ์ และการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศ) ในแนวทางแบบองค์รวม และจะทำงานร่วมกับผู้ที่เกี่ยวข้องในห่วงโซ่คุณค่า เพื่อเชื่อมโยงความปรารถนาของเราที่จะเพลิดเพลิน และส่งต่อความอุดมสมบูรณ์ของแผ่นดินให้คนรุ่นหลัง เราจะส่งเสริมความคิดริเริ่มต่างๆ อย่างจริงจังที่จะส่งผลกระทบเชิงบวกต่อธรรมชาติและผู้คน

สำหรับการอ้างอิง
วิสัยทัศน์ด้านสิ่งแวดล้อมของ Kirin Group ปี 2050 https://www.kirinholdings.com/en/impact/env/mission/

เกี่ยวกับ Kirin Holdings

Kirin Holdings Company, Limited เป็นบริษัทข้ามชาติที่ประกอบธุรกิจในภาคอาหารและเครื่องดื่ม (ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม), ภาคเภสัชกรรม (ธุรกิจเภสัชกรรม) และภาควิทยาศาสตร์สุขภาพ (ธุรกิจวิทยาศาสตร์สุขภาพ) ทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก

Kirin Holdings มีต้นกำเนิดมาจาก Japan Brewery ซึ่งก่อตั้งขึ้นในปี 1885 Japan Brewery กลายมาเป็น Kirin Brewery ในปี 1907 นับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา บริษัทได้ขยายธุรกิจโดยใช้การหมักและเทคโนโลยีชีวภาพเป็นเทคโนโลยีหลัก และเข้าสู่ธุรกิจเภสัชกรรมในช่วงทศวรรษ 1980 โดยที่ธุรกิจทั้งหมดนี้ยังคงเป็นศูนย์กลางการเติบโตระดับโลก ในปี 2007 Kirin Holdings ก่อตั้งขึ้นเป็นบริษัทโฮลดิ้งโดยเฉพาะ และปัจจุบันกำลังมุ่งเน้นไปที่การขยายขอบเขตสาขาวิทยาศาสตร์สุขภาพ

ภายใต้วิสัยทัศน์ Kirin Group ปี 2027 (KV 2027) Kirin Group มีแผนการจัดการระยะยาวที่เปิดตัวในปี 2019 โดยมีเป้าหมายที่จะเป็น “ผู้นำระดับโลกในด้าน CSV* ที่สร้างมูลค่าให้กับโลกทั้งด้านอาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงเภสัชกรรม” นับจากนี้ไป Kirin Group จะยังคงใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของตนเพื่อสร้างมูลค่าทั้งทางสังคมและเศรษฐกิจผ่านทางธุรกิจ โดยมีเป้าหมายเพื่อให้บรรลุการเติบโตที่ยั่งยืนในมูลค่าองค์กร

* การสร้างมูลค่าร่วมกัน: มูลค่าเพิ่มร่วมกันสำหรับผู้บริโภคและสังคมโดยรวม

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่:
https://www.businesswire.com/news/home/54196949/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

Contacts

ผู้ติดต่อสำหรับสื่อ
Corporate Communication Department Kirin Holdings Company, Limited
Nakano Central Park South, 4-10-2 Nakano, Nakano-ku, Tokyo
https://www.kirinholdings.com/en/
kirin-cc@kirin.co.jp

ที่มา: Kirin Holdings Company, Limited


Featured, Food & Beverage

Kirin Holdings: ดำเนินการตรวจสอบสิทธิมนุษยชนอย่างรอบด้านเพื่อการจัดหาใบชาศรีลังกาอย่างยั่งยืน

Logo

  • การลดความเสี่ยงด้านสิทธิมนุษยชนในศรีลังกาซึ่งเป็นแหล่งผลิตวัตถุดิบ โดยร่วมมือกับ Mitsui Norin
  • ปัจจุบันญี่ปุ่นนำเข้าใบชาดำจากศรีลังกาประมาณ 40%
  • ในอนาคตจะเพิ่มจำนวนไร่เป้าหมาย โดยตั้งเป้าจัดซื้อใบชาที่บริษัท Kirin Holdings ซื้อจากพื้นที่ผลิตที่ยั่งยืนให้ได้ 80% ภายในปี 2030

โตเกียว–(BUSINESS WIRE)–31 มกราคม 2025

Kirin Holdings Company, Limited (Kirin Holdings) (TOKYO:2503) และ Mitsui Norin Co., Ltd. (Mitsui Norin) กำลังพัฒนาโครงการตรวจสอบสิทธิมนุษยชนโดยมุ่งเป้าไปที่ไร่ชาในศรีลังกา โดยมีเป้าหมายเพื่อบรรลุการจัดหาใบชาดำอย่างยั่งยืนซึ่งใช้สำหรับ Kirin Gogo-no-Kocha

(Graphic: Business Wire)

(กราฟิก Business Wire)

Kirin Holdings และ Mitsui Norin ได้นำระบบ Designated Tea Estates System มาใช้ ซึ่งเป็นระบบที่จะจัดหาใบชาจากไร่ชาที่กำหนด เพื่อเพาะปลูกไร่ชาที่จัดหาใบชาที่มีคุณภาพคงที่ ระบบนี้ได้รับการออกแบบมาเพื่อลดและป้องกันการเกิดความเสี่ยงด้านสิทธิมนุษยชนโดยการระบุผลกระทบเชิงลบต่อสิทธิมนุษยชนผ่านการใช้แบบสอบถามใหม่และการตรวจสอบในสถานที่ที่ “ไร่ชาที่กำหนด” ในปีแรก โครงการนี้จะนำไปดำเนินการในไร่ชา 4 แห่ง ในอนาคต จำนวนไร่ชาเป้าหมายจะเพิ่มขึ้น โดยมีเป้าหมายในการจัดหาใบชา 80% ที่ Kirin Holdings ซื้อจากพื้นที่การผลิตที่ยั่งยืน    *1ภายในปี 2030 ด้วยการจัดหาใบชาที่ยั่งยืน Kirin Holdings ตระหนักถึงปัญหาสังคมที่นิคมอุตสาหกรรมต้องเผชิญและทำงานเพื่อปรับปรุงความเป็นอยู่ที่ดีของพนักงานที่ทำงานในนิคมอุตสาหกรรม
*1: หมายถึงนิคมอุตสาหกรรมที่ได้ดำเนินการตรวจสอบด้านสิทธิมนุษยชนอย่างรอบด้าน โดย Mitsui Norin หรือนิคมอุตสาหกรรมที่ได้รับการรับรองจาก Rainforest Alliance

Kirin Group ดำเนินการตรวจสอบสิทธิมนุษยชนอย่างรอบด้าน*2ในห่วงโซ่อุปทานตั้งแต่ต้นน้ำจนถึงปลายน้ำตั้งแต่ปี 2018 ตามมาตรฐานสากล UN Guiding Principles on Business and Human Rights และนโยบายสิทธิมนุษยชนของ Kirin Group จนถึงขณะนี้ Kirin Group ได้ดำเนินการดังกล่าวในห่วงโซ่อุปทานของเมล็ดกาแฟในลาว ถั่วเหลืองในจีน ใบชาในศรีลังกา องุ่นในอาร์เจนตินา และอ้อยในบราซิล ประสบการณ์และความรู้ที่ได้รับจากโครงการริเริ่มเหล่านั้น จะถูกนำไปใช้ในความพยายามตรวจสอบสิทธิมนุษยชนอย่างรอบด้าน ร่วมกับ Mitsui Norin และปัญหาใดๆ ที่เกิดขึ้นจะได้รับการพิจารณาเพื่อแก้ไขโดยร่วมมือกับ Kirin Holdings และ Mitsui Norin
*2: การตรวจสอบสิทธิมนุษยชนอย่างรอบด้านของ Kirin Group: https://www.kirinholdings.com/en/impact/community/2_1/duediligence

นอกเหนือจากโครงการริเริ่มด้านสิทธิมนุษยชนแล้ว Kirin Group ยังมีส่วนร่วมในการอนุรักษ์ความหลากหลายทางชีวภาพและกิจกรรมอื่นๆ ที่มุ่งปกป้องพื้นที่ที่ผลิตวัตถุดิบ ปัจจุบันประมาณ 40%*3ของใบชาดำ*4ที่นำเข้ามาญี่ปุ่นมาจากศรีลังกา ซึ่งประมาณ 20%*5ใช้ใน Kirin Gogo-no-Kochaตั้งแต่เดือนธันวาคม 2024 Kirin Group ได้เริ่มใช้ Regenerative Tea Scorecard ร่วมกับ Rainforest Alliance เพื่อเป็นเครื่องมือในการส่งเสริมการเกษตรแบบฟื้นฟูตามดุลยพินิจของเกษตรกร นอกจากนี้ เพื่อตอบสนองต่อผลกระทบของการเปลี่ยนแปลงสภาพภูมิอากาศและการเปลี่ยนแปลงการใช้ที่ดินที่เกี่ยวข้องกับการขยายตัวของเมืองที่ไร่ชาในศรีลังกาต้องเผชิญ กลุ่ม Kirin Group ได้เผยแพร่รายงานด้านสิ่งแวดล้อมประจำปี 2022 ในเดือนกรกฎาคม 2022 ซึ่งถือเป็นรายงานฉบับแรกของโลกที่ทดลองใช้การเปิดเผยการคำนวณทุนธรรมชาติ ซึ่งรวมถึงไร่ชาศรีลังกา โดยยึดแนวทาง LEAP ที่สนับสนุนโดย TNFD
*3 ผลลัพธ์จากใบชาเท่านั้น (ไม่รวมชาดำสำเร็จรูป)
*4 สถิติการดำเนินพิธีการศุลกากรจากกระทรวงการคลังของญี่ปุ่น
*5 งานวิจัยเครื่องดื่ม Kirin

เกี่ยวกับ Kirin Holdings

Kirin Holdings Company, Limited เป็นบริษัทข้ามชาติที่ประกอบธุรกิจในภาคอาหารและเครื่องดื่ม (ธุรกิจอาหารและเครื่องดื่ม), ภาคเภสัชกรรม (ธุรกิจเภสัชกรรม) และภาควิทยาศาสตร์สุขภาพ (ธุรกิจวิทยาศาสตร์สุขภาพ) ทั้งในญี่ปุ่นและทั่วโลก

Kirin Holdings สามารถสืบย้อนต้นกำเนิดไปจนถึงJapan Breweryซึ่งปี 1885 Japan Brewery เปลี่ยนชื่อเป็นKirin Breweryนับตั้งแต่นั้นเป็นต้นมา Kirin Holdings ได้ขยายธุรกิจโดยใช้เทคโนโลยีการหมักและเทคโนโลยีชีวภาพเป็นเทคโนโลยีหลัก และเข้าสู่ธุรกิจเภสัชกรรมในช่วงทศวรรษ 1980 ซึ่งทั้งหมดยังคงเป็นศูนย์การเติบโตระดับโลก ในปี 2007 Kirin Holdings ได้ก่อตั้งขึ้นเป็นบริษัทโฮลดิ้งโดยเฉพาะ และปัจจุบันกำลังมุ่งเน้นที่การส่งเสริมด้านวิทยาศาสตร์สุขภาพ

ภายใต้วิสัยทัศน์ Kirin Group 2027 (KV 2027) ซึ่งเป็นแผนการจัดการระยะยาวที่เปิดตัวในปี 2019 Kirin Group มีเป้าหมายที่จะเป็น “ผู้นำระดับโลกด้าน CSV *ที่สร้างมูลค่าในโลกของอาหารและเครื่องดื่มไปจนถึงเภสัชกรรม” นับจากนี้ไป Kirin Group จะยังคงใช้ประโยชน์จากจุดแข็งของตนเพื่อสร้างมูลค่าทั้งทางสังคมและเศรษฐกิจผ่านทางธุรกิจ โดยมีเป้าหมายเพื่อให้บรรลุการเติบโตอย่างยั่งยืนในมูลค่าองค์กร
* การสร้างคุณค่าร่วม: สร้างมูลค่าเพิ่มร่วมกันให้กับผู้บริโภคและสังคมโดยรวม

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่:
https://www.businesswire.com/news/home/54196945/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

Contacts

ติดต่อ
ฝ่ายสื่อสารองค์กร
Kirin Holdings Company, Limited
Nakano Central Park South, 4-10-2 Nakano, Nakano-ku, Tokyo
+81-3-6837-7028
https://www.kirinholdings.com/en/
kirin-cc@kirin.co.jp 

ที่มา: Kirin Holdings Company, Limited

Featured, Food & Beverage

จากซีรีส์เกาหลีสู่มะนิลา: EGGDROP บุกฟิลิปปินส์ด้วยกระแสร้อนแรง

Logo

แซนด์วิชเกาหลีสุดฮิตมาเสิร์ฟที่มะนิลาแล้ว! ด้วยวัตถุดิบสดใหม่และสูตรอาหารเกาหลีที่จุดประกายการปฏิวัติวงการอาหาร

โซล, เกาหลีใต้–(BUSINESS WIRE)–22 มกราคม 2025

EGGDROP (ซีอีโอ Young-woo Noh)แบรนด์แซนด์วิชไข่พรีเมี่ยมจากเกาหลี ได้เปิดร้านสาขาแรกในฟิลิปปินส์ที่ SM Mall of Asiaศูนย์กลางการช้อปปิ้งอันเป็นสัญลักษณ์ของมะนิลา การเปิดตัวครั้งนี้ได้รับความนิยมอย่างล้นหลาม

Opening Day of EGGDROP’s First Philippine Store, December 2024 (Photo: © EGGDROP Corp.)

วันเปิดร้าน EGGDROP สาขาแรกในฟิลิปปินส์ เดือนธันวาคม 2024 (ภาพถ่าย: © EGGDROP Corp.)

ความตื่นเต้นเกี่ยวกับไข่ที่ SM Mall of Asia

ร้าน EGGDROPสาขาแรกในฟิลิปปินส์มีทำเลที่ดึงดูดลูกค้าได้หลากหลายกลุ่ม แฟนๆ ต่างพากันชิมอาหารขึ้นชื่อ อย่างเช่น Garlic Bacon Cheese, Avo Holic และ Mr. Egg ที่ตามมาด้วยรีวิวเชิงบวกอย่างล้นหลามจากลูกค้าที่เข้ามาทานเป็นจำนวนมาก

จากซีรีส์เกาหลีไปจนถึงจานอาหารฟิลิปปินส์

Stuart Wong หัวหน้าแผนก EGGDROP ฟิลิปปินส์ กล่าวว่า “การได้ชม EGGDROP ในซีรีส์เกาหลีเรื่อง Hospital Playlist ทำให้ผมอยากแบ่งปันประสบการณ์นี้กับชาวฟิลิปปินส์” Han Kyu-won หัวหน้าฝ่ายออกแบบและปฏิบัติการของ EGGDROP กล่าวเสริมว่า “ด้วยประชากรวัยหนุ่มสาวและชนชั้นกลางที่เพิ่มขึ้น ฟิลิปปินส์จึงเป็นตลาดที่สมบูรณ์แบบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งเมื่อวัฒนธรรมกระแสเกาหลี (ฮัลรยู) ยังคงได้รับความนิยมอย่างต่อเนื่อง”

Instagram-แซนด์วิชที่คุ้มค่าครองโซเชียลมีเดียแล้ว

สุนทรียศาสตร์ของ EGGDROP ครองโซเชียลมีเดีย ความคิดเห็นเช่น “ขนมปังปิ้งที่ดีที่สุดที่ฉันเคยทานมา!” และ “แค่คำเดียวก็ฟินสุดๆ แล้ว!” ท่วมท้นบน Instagram ส่งผลให้กลายเป็นไวรัลและมีคนเข้ามาดูมากขึ้น

รสชาติท้องถิ่นด้วยคุณภาพระดับโลก

ความมุ่งมั่นของ EGGDROP ในด้านคุณภาพและความร่วมมือในท้องถิ่นทำให้สิ่งนี้แตกต่าง “เรารับประกันว่ารสชาติอันเป็นเอกลักษณ์ของ EGGDROP จะถูกรักษาไว้โดยการรักษามาตรฐานสูงสุด โดยใช้ห่วงโซ่อุปทานในท้องถิ่นเพื่อรับประกันความสดใหม่ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนเกษตรกรชาวฟิลิปปินส์” Han กล่าว ขนมปังบริยอชทำขึ้นตามสูตรเกาหลีของ EGGDROP ในขณะที่ไข่ออร์แกนิกและส่วนผสมสำคัญอื่นๆ มาจากท้องถิ่นเพื่อสร้างสรรค์การผสมผสานที่ลงตัวระหว่างอิทธิพลของเกาหลีและฟิลิปปินส์

การปฏิวัติอาหารโลก

ด้วยวัตถุดิบสดใหม่และการออกแบบที่สร้างสรรค์ EGGDROP ยังคงเป็นแบรนด์อาหารเกาหลีชั้นนำ Han เปิดเผยแผนสำหรับร้านที่สองใน Bonifacio Global City ภายในต้นปี 2025 ขณะที่แบรนด์เร่งขยายกิจการไปทั่วเอเชีย

Stuart Wong สรุปการเปิดร้านว่า “ความสุขที่ได้กัดแซนด์วิช EGGDROP คำแรกนั้นเป็นสิ่งที่ยากจะลืมเลือน เรารู้สึกตื่นเต้นมากที่ได้นำแซนด์วิชที่สมบูรณ์แบบนี้มาสู่ชาวฟิลิปปินส์ในที่สุด”

ภาพรวม EGGDROP

Egg Makes Better (ทำง่ายแต่หาทานที่ไหนก็ไม่ได้), EGGDROP
EGGDROP คือแบรนด์แซนด์วิชไข่ระดับพรีเมียมที่ได้รับแรงบันดาลใจจากไข่ “อาหารครบเครื่อง” ที่ปรุงอาหารเพื่อสุขภาพโดยใช้ไข่คนที่ทำจากไข่เกรด A+ และวัตถุดิบสดใหม่ ปัจจุบัน EGGDROP เป็นผู้นำธุรกิจและกำลังเตรียมออกแบรนด์อื่นๆ อีกมากมาย

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54186167/en

Contacts

EGGDROP Corp.
ทีมปฏิบัติการ
Woojin Jeon
contact@eggdrop.com

ที่มา: EGGDROP Corp.

 

Featured, Food & Beverage

Japan Fruit and Vegetables Export Promotion Council: แคมเปญ Smile Japanese Fruits Gift

Logo

เพลิดเพลินกับผลไม้จากประเทศญี่ปุ่นด้วยฟิลเตอร์ AR จาก Hello Kitty!

TOKYO–(BUSINESS WIRE)–14 ธันวาคม 2024

Japan Fruit and Vegetables Export Promotion Council พร้อมกับ The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO) ร่วมมือกับตัวการ์ตูนยอดนิยมจาก Sanrio Co., Ltd. “Hello Kitty” ซึ่งเป็นตัวการ์ตูนที่ได้รับความนิยมในต่างประเทศด้วยเช่นกัน เฉลิมฉลองวันครบรอบปีที่ 50 เพื่อส่งเสริมผลไม้และพืชผักจากทั่วประเทศญี่ปุ่น เราจึงมีการจัดแคมเปญบนโซเชียลมีเดีย โดยคุณสามารถโพสต์รูปภาพบน Instagram ในธีมเทศกาลสำคัญต่างๆ เช่น คริสต์มาส ปีใหม่ ตรุษจีน และวันวาเลนไทน์ พร้อมสิทธิ์ลุ้นรับรางวัลพิเศษ “Smile Japanese Fruits Gift” ของขวัญสุดพิเศษที่สามารถเพลิดเพลินด้วยกันทั้งครอบครัวได้

Note: The actual gift will be processed Japanese fruits. (Photo: Business Wire)

หมายเหตุ: ของขวัญที่แท้จริงมาพร้อมผลไม้จากประเทศญี่ปุ่น (ภาพถ่าย: Business Wire)

ความร่วมมือพิเศษระหว่างฉลาก “Japan-grown Fruit”* กับ Hello Kitty
*ฉลาก “Japan-grown Fruit” เป็นแบรนด์ฉลากสำหรับผลไม้และพืชผักที่ผลิตในประเทศญี่ปุ่นเท่านั้น ซึ่งตรงตามมาตรฐานคุณภาพที่ควบคุมอย่างเข้มงวดจากกระทรวงการเกษตร ป่าไม้ และประมง

ระยะเวลาของแคมเปญ:

  • คริสต์มาส: วันที่ 14 เดือนธันวาคม ปี 2024 ถึงวันที่ 31 เดือนธันวาคม ปี 2024
  • ปีใหม่: วันที่ 1 เดือนมกราคม ปี 2025 ถึงวันที่ 10 เดือนมกราคม ปี 2025
  • ตรุษจีน: วันที่ 29 เดือนมกราคม ปี 2025 ถึงวันที่ 14 เดือนกุมภาพันธ์ ปี 2025
  • วันวาเลนไทน์: วันที่ 14 เดือนกุมภาพันธ์ ปี 2025 ถึงวันที่ 22 เดือนกุมภาพันธ์ ปี 2025

วิธีการเข้าร่วม:

  1. ติดตาม Instagram japanesefruit_official
  2. โพสต์วิดีโอที่ตรงตามเงื่อนไขใดเงื่อนไขหนึ่งจากสองเงื่อนไขด้านล่าง และระบุ japanesefruit_official
    *สำหรับตรุษจีนและวันวาเลนไทน์ คุณสามารถสมัครได้โดยดำเนินการตามเงื่อนไขที่ 2 เท่านั้น

(1) วิดีโอที่ใช้ฟิลเตอร์สนุกๆ จาก japanesefruit x Hello Kitty
**คลิกที่ลิงก์ในโปรไฟล์เพื่อดูเอฟเฟกต์
(2) วิดีโอหรือภาพคนยิ้มและเพลิดเพลินกับผลไม้ญี่ปุ่น

สินค้าเป้าหมาย:
ลูกพีช องุ่น แอปเปิ้ล ลูกพลับ ผลไม้รสเปรี้ยว สตรอว์เบอร์รี่ มันเทศ

ผู้เข้าร่วมแคมเปญเป้าหมาย:
ผู้ที่อยู่อาศัยในประเทศไทย สิงคโปร์ มาเลเซีย เวียดนาม ฮ่องกง และไต้หวัน

รางวัล:
ชุด “Smile Japanese Fruits Gift” พิเศษ

บัญชี Instagram อย่างเป็นทางการ:
https://www.instagram.com/japanesefruit_official/

คลิกที่นี่สำหรับสถานที่จัดจำหน่ายในแต่ละประเทศ:
https://jpfruit-export.jp/promotion/en/shop/

หน่วยงานดำเนินการ

Japan Fruit and Vegetables Export Promotion Council (JFEC)
https://jpfruit-export.jp/english.html

The Japan Food Product Overseas Promotion Center (JFOODO)
https://www.jetro.go.jp/en/jfoodo/

ความร่วมมือ

เกี่ยวกับ Sanrio
Sanrio เป็นแบรนด์ไลฟ์สไตล์ระดับโลกที่เป็นที่รู้จักกันดีสำหรับ Hello Kitty ซึ่งมีการก่อตั้งขึ้นในปี 1974 และเป็นบ้านของแบรนด์ตัวการ์ตูนชื่อดังสุดโปรดอีกมากมาย เช่น My Melody, Kuromi, LittleTwinStars, Cinnamoroll, Pompompurin, gudetama, Aggretsuko, Chococat, Bad Badtz-Maru และ Kerokerokeroppi Sanrio ก่อตั้งขึ้นบนปรัชญาที่ว่า ของขวัญเล็กๆ น้อยๆ สามารถนำมาซึ่งความสุขและมิตรภาพสู่ผู้คนทุกวัย นับตั้งแต่ปี 1960 เป็นต้นมา ปรัชญาดังกล่าวได้เป็นแรงบันดาลใจในการนำเสนอผลิตภัณฑ์ บริการ และกิจกรรมที่มีคุณภาพ และส่งเสริมการสื่อสาร และสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้บริโภคทั่วโลก ทุกวันนี้ ธุรกิจของ Sanrio ได้ขยายตัวไปสู่ภาคอุตสาหกรรมบันเทิงด้วยซีรีส์คอนเทนต์ เกม และสวนสนุกมากมาย Sanrio นำเสนอผลิตภัณฑ์มากมาย โดยมีการวางจำหน่ายในกว่า 130 ประเทศ Sanrio ต้องการที่จะนำรอยยิ้มมาสู่ทุกคนด้วยวิสัยทัศน์ที่ว่า “One World, Connecting Smiles” หากต้องการเรียนรู้เพิ่มเติมเกี่ยวกับ Sanrio สามารถติดตาม @sanriosingapore ได้บน Instagram และ @SanrioSG บน Facebook

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54166397/en

ติดต่อ

ทีมประชาสัมพันธ์สำหรับ Japan Fruit and Vegetables Export Promotion Council
อีเมล: jpfruits_imc2024@group.dentsuprc.co.jp

แหล่งข้อมูล: The Japan Fruit and Vegetables Export Promotion Council


Featured, Food & Beverage

Kura Sushi เตรียมนำเสนอเมนูตัวแทนจาก 70 ประเทศและภูมิภาค ที่เข้าร่วมงาน Osaka-Kansai Expo!

Logo

เปิดตัวเมนูพิเศษ 70 Expo ยังมีปลอกซูชิป้องกันเชื้อแบคทีเรีย

พร้อมดีไซน์เฉพาะงาน Expo จำหน่ายด้วย

โอซาก้า ญี่ปุ่น–(BUSINESS WIRE)–12 ธันวาคม 2024

Kura Sushi Inc. (สํานักงานใหญ่: เมืองซาไก จังหวัดโอซาก้า) หนึ่งในเครือร้านซูชิสายพานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ได้ประกาศเมื่อวันที่ 12 ธันวาคมว่าบริษัทเตรียมนําเสนอเมนูใหม่ 70 รายการในร้านอาหารของบริษัทที่จะเปิดตัวในงาน “Osaka-Kansai Expo” ซึ่งจะเปิดในวันที่ 13 เมษายนปีหน้าที่เมืองยูเมะชิมะ โอซาก้า โดยมีอาหารจาก 70 ประเทศและภูมิภาคที่มีกําหนดเข้าร่วมงาน Expo

Antibacterial Sushi Covers with Expo-specific Designs (Photo: Business Wire)

ปลอกซูชิป้องกันเชื้อแบคทีเรียพร้อมดีไซน์เฉพาะงาน Expo (ภาพ: Business Wire)

บริษัทเป็นเครือร้านซูชิสายพานรายใหญ่เพียงแห่งเดียวในญี่ปุ่นที่ให้บริการซูชิบนสายพานในร้านอาหารทุกแห่งของบริษัท ภายใต้แนวคิด ” Revolving Belts Unite the World” บริษัทจะเปิดร้านอาหารในงาน Osaka-Kansai Expo จํานวน 338 ที่นั่ง ซึ่งถือเป็นจำนวนที่มากที่สุดในประวัติศาสตร์ของบริษัท และสายพานยาวประมาณ 135 เมตร ซึ่งยาวที่สุดในประวัติศาสตร์ของบริษัท

ด้วยความตั้งใจที่จะนํารอยยิ้มมาสู่ใบหน้าของผู้เยี่ยมชมจากทั่วทุกมุมโลกและมอบประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนานแก่พวกเขา “Hands・Hands Project” โครงการที่จะนําเสนอเมนูพิเศษ 70 Expo ที่เป็นตัวแทนของแต่ละประเทศและภูมิภาคที่มีกําหนดเข้าร่วมงาน  Expo โดยเมนูนี้ได้รับการพัฒนาโดยทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบริษัท ทีมพัฒนาผลิตภัณฑ์ของบริษัทได้พัฒนาเมนูเหล่านี้โดยมุ่งเน้นไปที่การสร้างรสชาติที่แท้จริงของประเทศและภูมิภาค เมนู 24 รายการถูกสร้างสรรค์ขึ้นใหม่หลังจากได้รับชิมและให้คําแนะนําจากเอกอัครราชทูตและบุคคลอื่น ๆ จากประเทศเหล่านี้ภายใต้ความร่วมมือกับสถานทูตแต่ละแห่ง

นอกจากนี้ ปลอกซูชิป้องกันเชื้อแบคทีเรีย “Mr. Freshness” ที่ใช้ในเมนูพิเศษนี้ยังได้รับการออกแบบเป็นพิเศษ โดยมีส่วนเชื่อมต่อกันเป็นมือสีแดงและสีน้ำเงินสั่น ซึ่งเป็นสีประจำงาน Expo ด้วยการเสิร์ฟเมนูพิเศษเคียงคู่กับเมนูซูชิยอดนิยมของบริษัท ซูชิและอาหารจากประเทศและภูมิภาคต่างๆ จะไหลมารวมกันต่อหน้าลูกค้า นอกจากจะได้เพลิดเพลินกับมื้ออาหารแล้ว แขกจะยังได้สัมผัสประสบการณ์ราวกับว่าพวกเขากําลังเยี่ยมชมศาลาที่สํารวจวัฒนธรรมการทําอาหารของประเทศต่างๆ ทั่วโลก

เพื่อเป็นการสร้างแรงผลักดันให้กับงาน Expo จะมีการนําเสนอเมนูพิเศษในงาน Expo ล่วงหน้าที่ร้านอาหารประมาณ 550 แห่งทั่วประเทศ โดยเริ่มตั้งแต่วันที่ 7 กุมภาพันธ์ 2025 (วันศุกร์) โดยแต่ละร้านจะนําเสนอหนึ่งรายการจากเมนู 70 รายการที่แตกต่างกัน ราวกับว่าแต่ละร้านเป็น “มินิพาวิลเลียน” ที่ผู้เยี่ยมชมสามารถเพลิดเพลินกับรสชาติของประเทศนั้นๆ เนื่องจากร้านค้าแต่ละแห่งในแต่ละพื้นที่จะนําเสนอเมนูที่แตกต่างกันจากประเทศหรือภูมิภาคที่แตกต่างกัน ลูกค้าจะสามารถเพลิดเพลินกับเมนูที่ร้าน Kura Sushi ในท้องถิ่นของตน หรือสามารถเพลิดเพลินกับทั้ง 70 รายการในเมนูพิเศษของ Expo โดยไปที่ร้าน Kura Sushi ต่างๆ ในญี่ปุ่น

Kaitenzushi (ร้านซูชิสายพาน) เป็นที่กล่าวขานกันทั่วญี่ปุ่นหลังจากได้รับความสนใจในงาน Osaka Expo ในปี 1970 นับตั้งแต่นั้นมา Kaitenzushi ได้ขยายขนาดตลาดอย่างต่อเนื่องพร้อมกับพัฒนาไปในรูปแบบต่างๆ ตลอดประวัติศาสตร์ 50 ปี และปัจจุบันเป็นหมวดหมู่ธุรกิจชั้นนําในวิวัฒนาการของอุตสาหกรรมบริการอาหารของญี่ปุ่น โดยมียอดขายทะลุ 800 พันล้านเยน ในอนาคต บริษัทจะยังคงใช้จุดแข็งซึ่งเป็นสายพานต่อไป เพื่อมอบความเพลิดเพลินที่น่าจดจําให้กับลูกค้าในญี่ปุ่นและต่างประเทศ ซึ่งมีเพียง Kura Sushi เท่านั้นที่สามารถนําเสนอได้ ซึ่งจะเป็นการขยายรูปแบบธุรกิจซูชิแบบสายพาน ซึ่งเป็นโมเดลธุรกิจที่ยอดเยี่ยมที่มีต้นกําเนิดในญี่ปุ่นไปทั่วโลก

คุณ Makoto Tanaka รองประธานบริหารของ Kura Sushi ได้จัดงานแถลงข่าวในวันงาน และกล่าวว่า “ทุกวันนี้โลกเต็มไปด้วยปัญหาสังคมต่างๆ มากมายที่ยากจะแก้ไข ได้ แม้ในสถานการณ์เช่นนี้ เราหวังว่าร้านซูชิแบบสายพานซึ่งเชื่อมต่อกันด้วย “สายพานที่ไม่มีจุดเริ่มต้นและไม่มีจุดสิ้นสุด” จะสามารถเชื่อมโยงผู้คนจากทั่วทุกมุมโลกที่มาเยี่ยมชมงาน Expo ให้มาสัมผัสประสบการณ์การรับประทานอาหารที่สนุกสนานพร้อมรอยยิ้มบนใบหน้า เราหวังว่าผู้เยี่ยมชมจากทั่วทุกมุมโลก รวมถึงลูกค้าชาวญี่ปุ่น ตลอดจนนักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลก จะเพลิดเพลินไปกับเมนูที่เราได้สร้างสรรค์ขึ้นด้วยความพยายามร่วมกันของฝ่ายพัฒนาผลิตภัณฑ์ของเรา เพื่อสร้างสรรค์รสชาติต้นตำรับของโลกขึ้นมาใหม่”

ณ สิ้นเดือนพฤศจิกายน Kura Sushi Inc. เปิดร้านอาหาร 547 แห่งในญี่ปุ่น 70 แห่งในสหรัฐอเมริกา 59 แห่งในไต้หวัน และ 3 แห่งในเซี่ยงไฮ้

ตรวจสอบผลิตภัณฑ์อื่น ๆ ของเราได้ที่ https://www.kurasushi.co.jp/2025expo/

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54165297/en

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

ติดต่อ

สอบถามสื่อเกี่ยวกับข่าวประชาสัมพันธ์นี้:
ฝ่ายประชาสัมพันธ์ Kura Sushi, Inc.

E-MAIL: prhq_kurasushi@kura-corpo.co.jp

ที่มา: Kura Sushi, Inc.










Featured, Food & Beverage

Kura Sushi เตรียมเปิดร้านซูชิสายพานที่มีจำนวนที่นั่งมากที่สุดและมีสายพานยาวที่สุดในโลกที่งาน Osaka-Kansai Expo

Logo

ผนังภายนอกทำจากวัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

เตรียมเสิร์ฟอาหารจากทั่วทุกมุมโลก

โอซากะ ประเทศญี่ปุ่น–(BUSINESS WIRE)–12 กันยายน 2024

Kura Sushi Inc. (สำนักงานใหญ่: เมืองซาไก จังหวัดโอซากะ) หนึ่งในเครือร้านซูชิสายพานที่ได้รับความนิยมมากที่สุดในโลก ประกาศเมื่อวันที่ 12 กันยายนว่าจะเปิดร้านซูชิสายพานโดยมีที่นั่ง 338 ที่นั่ง ซึ่งเป็นจำนวนที่มากที่สุดในโลกสำหรับร้านของบริษัทที่งาน Osaka-Kansai Expo ซึ่งจะเปิดให้บริการในวันที่ 13 เมษายน 2025 ที่ยูเมะชิมะ จังหวัดโอซากะ

Perspective view (*This perspective view is for illustrative purposes only and is subject to change.) (Graphic: Business Wire)

มุมมองทัศนมิติ (*มุมมองทัศนมิตินี้มีไว้เพื่อเป็นภาพประกอบเท่านั้นและอาจมีการเปลี่ยนแปลงได้) (กราฟิก: Business Wire)

ร้านซูชินี้จะตั้งอยู่ในโซน Future Society Showcase ทางฝั่งตะวันตกของสถานที่จัดงาน โดยนอกจากจะมีที่นั่งมากที่สุดในโลกแล้ว ร้านดังกล่าวยังมีสายพานที่ยาวที่สุดในโลกด้วย ซึ่งมีความยาวประมาณ 135 เมตร โดยส่งซูชิและอาหารอื่นๆ ตรงถึงที่นั่งของลูกค้า

ผนังภายนอกของร้านจะสร้างขึ้นโดยคำนึงถึงเป้าหมายการพัฒนาอย่างยั่งยืน (SDG) ด้วยการใช้ปูนปลาสเตอร์ที่ทำจากเปลือกหอยแครงที่ถูกทิ้งประมาณ 336,000 ชิ้น โดยผนังได้รับการออกแบบมาเพื่อให้จำได้ทันทีว่าเป็นร้าน Kura Sushi โดยมีรูปภาพซูชิทูน่าใน “ฝาครอบซูชิป้องกันแบคทีเรีย” ซึ่งเป็นหนึ่งในลักษณะเฉพาะของร้าน Kura Sushi

ภายในตกแต่งสไตล์ญี่ปุ่นแบบโมเดิร์นโดยเน้นไม้สีขาว เพดานตกแต่งด้วยจานของร้าน Kura Sushi อีกทั้งยังมีโมเดลฝาครอบซูชิป้องกันแบคทีเรียที่ดึงดูดสายตาลูกค้าอยู่ที่จุดรอคิว

นอกจากนี้ ร้านดังกล่าวจะติดตั้งระบบที่ทันสมัยอันเป็นกรรมสิทธิ์เฉพาะของ Kura Sushi ซึ่งเป็นมาตรฐานในร้าน Kura Sushi ทุกแห่งในญี่ปุ่น ดังนี้

  • “Kura อัจฉริยะ” ทำให้ลูกค้าไม่จำเป็นต้องติดต่อกับพนักงานตั้งแต่เข้าไปในร้านจนกระทั่งออกจากร้าน
  • ระบบกล้อง AI รุ่นใหม่จะคอยตรวจสอบสายพานอย่างต่อเนื่องเพื่อป้องกันพฤติกรรมที่ไม่พึงประสงค์
  • “ระบบควบคุมการผลิต” ที่ช่วยปรับปริมาณซูชิที่จะวางบนสายพานตามจำนวนของลูกค้าภายในร้าน
  • “ระบบเก็บรวบรวมด้วยน้ำ” ซึ่งนำจานที่รับประทานเสร็จแล้วกลับไปที่ครัวโดยอัตโนมัติด้วยกระแสน้ำ

แน่นอนว่าลูกค้ายังสามารถสนุกกับเกม “Bikkura Pon” ซึ่งซูชิ 5 จานมีค่าเท่ากับ 1 เกม และผู้ชนะจะได้รับรางวัลพิเศษ ซึ่งเป็นกุญแจสำคัญที่ทำให้ Kura Sushi ได้รับความนิยม

แคปซูลที่บรรจุรางวัล “Bikkura Pon” มักจะทำจากพลาสติก แต่ร้านที่งาน Expo มีแผนที่จะใช้วัสดุที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อม

Hiroyuki Okamoto ผู้อำนวยการและผู้จัดการทั่วไปของฝ่ายประชาสัมพันธ์ แผนกโฆษณาและนักลงทุนสัมพันธ์ของบริษัทกล่าวว่า “ในงาน Expo ร้านของเราจะดำเนินการภายใต้แนวคิด ‘สายพานหมุนเชื่อมโยงโลก’ ภายใต้แนวคิดนี้ ลูกค้าจะได้เพลิดเพลินไปกับอาหารจานเด็ดจากแต่ละประเทศที่เข้าร่วมงาน Expo รวมถึงซูชิและเครื่องเคียงยอดนิยมจากร้านของเรา แม้ว่าโลกจะเผชิญกับความท้าทายต่างๆ มากมายในปัจจุบัน แต่เราหวังว่านักท่องเที่ยวจากทั่วทุกมุมโลกจะยิ้มแย้มในขณะที่อิ่มเอมไปกับซูชิและเมนูต่างๆ จากทั่วโลกผ่านสายพานหมุนที่ไม่มีจุดเริ่มต้นและสิ้นสุดของเรา ร้านซูชิสายพานได้แพร่หลายไปทั่วญี่ปุ่นภายหลังงาน Osaka Expo ในปี 1970 ผมก็อยากจะใช้งาน Osaka-Kansai Expo ในปีหน้าเพื่อเป็นโอกาสในการโปรโมตร้านซูชิสายพานนี้ให้แพร่หลายไปทั่วโลกมากยิ่งขึ้นกว่าเดิม”

จากข้อมูล ณ วันที่ 6 กันยายน Kura Sushi ดำเนินกิจการร้านซูชิประมาณ 550 แห่งในญี่ปุ่น, 65 แห่งในสหรัฐอเมริกา, 57 แห่งในไต้หวัน และ 3 แห่งในเซี่ยงไฮ้

เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย

สามารถรับชมภาพในรูปแบบมัลติมีเดียได้ที่: https://www.businesswire.com/news/home/54121119/en

ข้อมูลติดต่อ

สอบถามข้อมูลสำหรับสื่อเกี่ยวกับข่าวเผยแพร่ฉบับนี้ได้ที่ :
Public Relations Department, Kura Sushi, Inc.
อีเมล: prhq_kurasushi@kura-corpo.co.jp

แหล่งที่มา: Kura Sushi, Inc.