โตเกียว–(บิสิเนสไวร์)–26 ม.ค. 2565
สำหรับนักเดินทางหลายๆ คน การได้สัมผัสประสบการณ์อาหารท้องถิ่นเป็นหนึ่งในไฮไลท์ของการเดินทางต่างประเทศ ผลการสำรวจโดยสำนักงานการท่องเที่ยวญี่ปุ่นในปี 2562 เผยว่าการรับประทานอาหารญี่ปุ่นและการชิมสาเกญี่ปุ่นเป็นหนึ่งในกิจกรรมที่ผู้มาเยือนญี่ปุ่นตั้งตารอคอยมากที่สุด
ข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้มีเนื้อหามัลติมีเดีย อ่านฉบับเต็มได้ที่นี่: https://www.businesswire.com/news/home/20220126005356/en/
การเดินเล่นรอบเมืองเก่าในทาคายามะซึ่งขึ้นชื่อเรื่องโรงหมักสาเก (ภาพ HIDA-TAKAYAMA Tourism & Convention Bureau หากคุณต้องการใช้รูปภาพนี้ในบทความหรือสิ่งพิมพ์อื่นๆ ของคุณ โปรดดาวน์โหลดจาก https://www.hida.jp/english/library/index.html)
การท่องเที่ยวเชิงอาหารเป็นปรากฏการณ์ที่เติบโตอย่างรวดเร็ว องค์การการท่องเที่ยวโลกนิยามให้คือ “กิจกรรมการท่องเที่ยวที่โดดเด่นด้วยประสบการณ์ด้านอาหารและกิจกรรมที่เกี่ยวข้อง” กิจกรรมต่างๆ ได้แก่ การเยี่ยมชมผู้ผลิตในท้องถิ่น เทศกาลอาหาร และคลาสเรียนทำอาหาร การท่องเที่ยวเชิงอาหารจะช่วยอนุรักษ์ประเพณีท้องถิ่นและรักษาความหลากหลายในการทำอาหาร
การลดลงของกิจกรรมล่าสัตว์ในญี่ปุ่นประกอบกับจำนวนพื้นที่รกร้างในชนบทที่เพิ่มขึ้นทำให้ประชากรสัตว์ป่าเพิ่มขึ้น ส่งผลให้พืชผลในพื้นที่เพาะปลูกได้รับความเสียหายเพิ่มขึ้น ดังนั้น ได้เริ่มมีการเคลื่อนไหวทั่วประเทศเพื่อใช้สัตว์ที่เป็นเหยื่อล่า เช่น กวางและหมูป่าเป็นแหล่งอาหาร โดยคำภาษาฝรั่งเศส gibier ที่คนญี่ปุ่นใช้กันทั่วไปในตอนนี้เพื่ออ้างถึงเนื้อสัตว์ที่ถูกล่า
ภูมิภาค Nishi-Awaในพื้นที่ภูเขาของจังหวัดโทกูชิมะบนเกาะชิโกกุเป็นที่รู้จักกันดีสำหรับวิธีการทำนาบนเนินเขาแบบโบราณและการอยู่ร่วมกันของผู้คนกับธรรมชาติ ชุมชนในภูมิภาคนี้พยายามที่จะบรรเทาความเสียหายที่เกิดจากสัตว์ป่าโดยการส่งเสริมเนื้อสัตว์ให้เป็นแหล่งท่องเที่ยว บ้านพัก Uribo minshuku เสิร์ฟจานอาหาร gibier และในฤดูหนาวพวก แขกสามารถลองล่าสัตว์ได้ เจ้าของได้ใช้โอกาสนี้ให้แขกได้ทำความรู้จักเกี่ยวกับวิถีชีวิตเกษตรกรรมของภูมิภาค
พื้นที่ฮิดะทาคายามะในจังหวัดกิฟุเป็นที่ตั้งของชิราคาวาโกที่มีชื่อเสียงในด้านมรดกโลก เมืองทาคายามะได้รับคะแนนเต็มสามดาวจาก Michelin Green Guide Japan สำหรับภูมิทัศน์เมืองเก่า โดยมีอาคารไม้ที่ชวนให้นึกถึงสมัยเอโดะ มีการปลูกข้าวคุณภาพในพื้นที่ซึ่งมีน้ำจากภูเขาอุดมสมบูรณ์ โดยองค์ประกอบเหล่านี้ได้รวมกันเพื่อผลิตสาเกหอมมีเอกลักษณ์ ในเมืองทาคายามะมีโรงหมักสาเกเจ็ดแห่งที่ตั้งอยู่ในรัศมี 100 เมตร รวมถึงฮิราเสะซึ่งเป็นโรงสาเกที่เก่าแก่ที่สุดของเมืองซึ่งผลิตสาเกมาตั้งแต่ปี 2166 นักท่องเที่ยวสามารถเยี่ยมชมสถานที่เหล่านี้และลองดื่มสาเกในขณะที่เดินเล่นไปตามถนนสายประวัติศาสตร์ ฮิดะยังมีชื่อเสียงในด้าน เนื้อวัวฮิดะซึ่งผู้เข้าชมสามารถเพลิดเพลินกับการแช่สาเกท้องถิ่นได้เช่นกัน
ในเมืองเกโระ ห่างจากฮิดะทาคายามะไปทางใต้ 60 กม. เป็นหมู่บ้านเล็กๆ ที่ห่างไกลจากมาเซะซึ่งหลายคนถือว่าเป็นหนึ่งในหมู่บ้านที่สวยที่สุดในญี่ปุ่น แม่น้ำเขาวงกตที่ไหลผ่านเต็มไปด้วย ปลาอะยุ (ปลาหวาน) ซึ่งพบได้เฉพาะในแม่น้ำและลำธารที่สะอาดที่สุดเท่านั้นและได้รับการออกแบบให้เป็นศูนย์กลางการท่องเที่ยวที่ 'เป็นมิตรกับสิ่งแวดล้อม' เขตหมู่บ้านนิชิมูระมีโปรแกรมที่เปิดโอกาสให้ผู้มาเยือนได้สัมผัสวิถีชีวิตชนบทที่แท้จริงผ่านทัวร์แบบมีไกด์และประสบการณ์ตรงรวมถึงการตกปลาและการทำอาหาร การชิมปลาหวานที่จับได้สดๆ เป็นกิจกรรมยามว่างที่ดีที่สุดในย่านชนบทของญี่ปุ่น!
จังหวัดนารา ศูนย์กลางทางการเมืองและศาสนาในสมัยโบราณของญี่ปุ่น จะเป็นเจ้าภาพจัดการประชุม UNWTO World Forum on Gastronomy Tourism ครั้งที่ 7 ในเดือนมิถุนายน 2565 งานนี้มีจุดมุ่งหมายเพื่อส่งเสริมการแลกเปลี่ยนและความร่วมมือระหว่างผู้เชี่ยวชาญด้านการท่องเที่ยวและการทำอาหาร โดยผู้เข้าร่วมจะแบ่งปันแนวทางปฏิบัติที่ดีที่สุดและส่งเสริมการท่องเที่ยวเชิงอาหารโดยเป็นผู้มีส่วนทำให้เกิดการพัฒนาที่ยั่งยืน
ด้วยร้านอาหารที่หลากหลายกว่า 1.4 ล้านแห่งทั่ว 47 จังหวัดทั่วประเทศ ตั้งแต่ร้านอาหารที่เสิร์ฟอาหารร่วมสมัยไปจนถึงร้านอาหารแบบบ้านไร่ ผู้มาเยือนญี่ปุ่นจากต่างประเทศสามารถเพลิดเพลินกับการค้นพบการทำอาหารอย่างไม่รู้จบ!
สำหรับเนื้อหาเพิ่มเติมสำหรับบทความและเนื้อหาของคุณ โปรดไปที่ Japan Online Media Center (JOMC)
อ่านต้นฉบับบน businesswire.com: https://www.businesswire.com/news/home/20220126005356/en/
ติดต่อ:
Mayuko Harada
Weber Shandwick JNTO Team
media_inquiry@jnto.go.jp
เนื้อหาใจความในภาษาต้นฉบับของข่าวประชาสัมพันธ์ฉบับนี้เป็นฉบับที่เชื่อถือได้และเป็นทางการ การแปลต้นฉบับนี้จึงมีจุดประสงค์เพื่ออำนวยความสะดวกเท่านั้น และควรนำไปเทียบเคียงอ้างอิงกับเนื้อหาในภาษาต้นฉบับ ซึ่งเป็นฉบับเดียวที่มีผลทางกฎหมาย
